200以上 さしす梅干し 160574
今日はそんな さしす梅干しの作り方 のご紹介です。 竹串でへたを取る。 傷んでいる部分は切って落としておく。 梅を容器に優しく入れ、甜菜糖、藻塩、米酢を回しかける。 ふたをして、なるべく涼しく日の当たらない場所に2週間以上おく。 梅が さしす梅 ★梅1Kg 塩100g 砂糖300g 米酢800cc 手作り梅干しは塩っ辛いイメージがあるので、少し減塩したい気持ちもあったのです。 でも、まだ梅干作りの経験が浅く、カビの心配があったので 塩分11％ で作りました。 こちらのレシピを参考にして作らせてさしす梅干しとは さ 砂糖 し 塩 す 酢 という意味です。 前回漬けた 粗塩10%氷砂糖10%のものと 材料はかぶりますが、 お酢の量が違うので 仕上がりのお味は 全く違うものになります。 こちらの梅干しは 全然しょっぱくなく 梅雨を楽しむ さしす梅干しと梅干しの仕込みをしました 節約ママのこだわり掃除 さしす梅干し